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日本食記:牛かつ もと村(最好吃的炸牛排)@ 東京

這一篇食記要跟大家分享去東京必吃的一家餐廳,他的人氣完全展現在排隊人潮的炸牛排店「牛かつもと村」。


看完《天皇的御廚》,我就好愛炸牛排,秋山篤藏就是因為被「炸牛排」的美味震撼,而決心踏入西洋料理界,成為天皇的御廚。


一般常見的牛肉料理,多半是烤肉、煎牛排、涮牛肉等吃法,想吃到炸牛排,要說是可遇不可求啊!


先跟大家說,我們排隊排了1個小時才吃到這個「牛かつもと村」的炸牛排。


如果你問我,下次再排1個小時你願意嗎?當然!為了吃到它,要我再排十次我都甘願,這個「牛かつもと村」的炸牛排到底有多好吃?Menu非常簡單,來這邊只有一種選擇,就是「炸牛排」,另外可以『追加』炸牛排(130g,800日元),都排了那麼久,當然要追加啊!


一上桌就讓我眼睛瞬間發亮,再怎麼樣浮誇的文字,都難以形容那酥脆的外皮搭配上鮮嫩多汁的牛肉,有多麼讓人一吃就魂牽夢縈。


牛カツもと村的炸牛排有3種吃法:沾鹽、芥末醬油、山葵加洋蔥,就算甚麼都不加,光牛肉的鮮甜度就超讚,而且軟嫩到咬兩口就在你嘴裡化開了。


這炸牛排就像一種毒,一口一口真的是會上癮,吃到追加的部份時,我心裡已經再盤算要不要再來一次追加。



「牛かつもと村」還有個特色,他們的炸牛排內裡的牛肉都已經半熟,但是會給每個客人一個小烤爐,如果想吃全熟,就自己在加熱,由自己喜好決定牛肉的熟度哦!


店裡空間很小,整家店也才不到10人的座位左右,難怪翻桌速度那麼慢,如果不想排隊排太久,那在用餐時間之前就趕快來卡位。



不管大家信不信,「牛かつもと村」是我吃到最好吃的炸牛排,遠遠的超越「キャピタル東洋亭」。


為了方便我自己(或大家)以後去東京可以吃到「牛カツもと村」,我整理出所有的分店,目前(2016年9月)全日本有9間分店,除了大阪難波一間以外,其他的都位於東京:

  • 牛カツもと村東京車站八重洲口店
    地址:中央區八重洲1-6-14
    營業時間:[平日]11:00~23:00,[週六]11:00~22:30,[週日]11:00~21:30
  • 牛カツもと村東京涉谷
    地址:渋谷區渋谷3-18-10大野ビル2號館B1F
    營業時間:[平日週六]11:00~23:00,[週日]11:00~21:00
  • 牛カツもと村涉谷宮益阪店
    地址:渋谷區渋谷2-19-17グローリヤ渋谷B1F
    營業時間:11:00-23:00
  • 牛カツもと村東京新橋
    地址:港區新橋2-15-13エレガンス新橋ビルB1F
    營業時間:[平日・週六]11:00~22:00,[週日]11:00~21:00
  • 牛カツもと村東京新宿南口
    地址:東京都新宿區新宿3-32-2MOTOビルB1F
    營業時間:11:00~22:00
  • 牛カツもと村東京新宿歌舞伎町
    地址:東京都新宿區歌舞伎町1-18-9WaMallB1F
    營業時間:11:00~22:00
  • 牛カツもと村東京新宿ALTA後巷
    地址:東京都新宿區新宿3-22-7指田ビルB1F
    營業時間:11:00~22:00
  • 牛カツもと村東京浜松町店
    地址:港區浜松町2-5-1石渡ビルB1F
    營業時間:11:00-22:00
  • 牛カツもと村大阪難波
    地址:大阪市中央區難波3-3-1
    營業時間:11:00-23:00

本趟日本行全部遊記:
2016.熱血夫妻搭JR PASS:日劇主題旅行(總篇集)



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