GA

食記:太將鍋日式涮涮鍋 @ 永安市場捷運站

因為我們熱血夫妻的靜岡好朋友來台灣玩,想了很久,終於決定好要招待人家吃什麼了!找了跟德川將軍家有一點關聯的御廚傳人,開發出的涮涮鍋湯頭。根據官網上的介紹,他們家的湯頭調理技術源自日本將軍御廚第八代傳人「吉岡秀雄」(任北海道某大料理亭亭長)獨家傳授鍋物秘方的「將軍鍋物」。

「將軍雙拼海鮮鍋」有:蚵仔、蛤蠣、透抽、鯛魚、鮮蝦、新鮮小花枝、現撈小章魚選兩種,我就挑了蚵仔及蛤蠣。


來看看菜單,我點的就是「將軍雙拼海鮮鍋」。


小P點的精選霜降牛肉鍋,安格斯黑牛油花分佈均勻。


菜盤跟碟子上都有模仿「德川三葉葵紋」的LOGO。


還有附竹筒花枝魚漿燒~


鍋料蔬菜盤,生鮮菜比加工火鍋料多,每樣都很新鮮。官網上面說,原味蔬菜湯底用「五行」和「五色」蔬菜的根莖及葉菜做為主要原料,加上昆布、鮑魚、干貝、鮮果 .....等十數種素材提味,而且不加任何人工味素。


店家資訊:
太將鍋(永貞店)
地址:235新北市中和區景平路763號
電話:2244-6161




.

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More