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食記:紅蜻蜓(赤どんぼ)居酒屋 @ 台北永康街


紅蜻蜓(赤どんぼ)的店面小小舊舊的,很有日本風,大家都說要排隊,但是我們沒有排隊就吃到囉~菜一下就上來了,速度真的是蠻快的!


傳說中一定要點名「手打雞肉串」(右一),老闆把雞絞肉混雞軟骨脆脆的口感,外表塗上鹹鹹的醬汁、灑上清香不俗的紫蘇,味道留在口齒久久不散!吃完這串,還真是挺鹹的,真是讓人想喝一杯啤酒!雞軟骨(左二)修整的十分整齊,又烤的好香、好酥!


烤牛肉串,牛肉烤得恰到好處,簡單調味,讓牛肉的濃郁的香味在口中散發出來,肉質鮮嫩真是讓人抵擋不了的誘惑!


醬烤中卷,份量上還不少,口味偏鹹,吃起來也滿帶勁的。


非常下酒的酥炸花枝腳,花枝腳裹的粉很薄又超嫩,淋上一點檸檬汁,超開胃,這盤一端上來,不到5分鐘就清潔溜溜。


明太子手羽先,外表烤得微焦非常油亮,灑上些許七味粉提味,裡頭包著明太子,一口咬下去微辣的口感,還有明太子的顆粒感,好吃。


烤飯糰外衣裹著嫌甜鹹甜的味增醬,烤的像鍋粑口感的很脆、內餡的鮭魚鬆也調的好!


雞皮炸得香酥薄脆,若閉著眼睛吃我肯定猜不出是雞皮,老闆把雞皮底下那肥肥脂肪層去得一乾二淨,這道菜和啤酒絕對是好朋友!


我覺得紅蜻蜓會紅的原因很簡單,就是保留了原味!不然,很多店家為了迎合本土消費者,結果變得「在地化」太重,原味反而消失了...這頓吃下來,也開了不少錢,但吃得過癮很重要啦!


紅蜻蜓
店址︰台北市永康街53號
電話︰02-23947517


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