博多最有名的兩間連鎖拉麵店「一蘭拉麵」跟「一風堂拉麵」,九州福岡發跡的一風堂拉麵,名氣十分的響亮,因為一風堂的老闆「河原成美」曾經拿下日本拉麵職人賽的三連霸,而且常參加電視冠軍,讓人印象深刻。我們在JR博多車站10F的一風堂拉麵店門口前拍照留念。


這是他們的菜單,基本上就是分白丸、赤丸、跟一風堂特辛拉麵。


桌上無料無限供應的醬料,醃清小菜,辣醬菜、辣豆苗、蘿蔔絲,讓客人吃免錢的。



白丸元味拉麵,いただきます~開動囉!加料壓碎生蒜頭


一風堂的拉麵是豚骨白湯拉麵,湯頭是用豬大骨,熬煮慢燉,骨頭熬到快融化熟爛,將骨髓和膠質都融化出來,整碗湯頭呈現乳白色般的濃郁醇香。


半熟玉子超級濃郁啊,湯頭和著蛋一口吸進去,蛋充滿了湯頭的香味,美味極了!


叉燒肉烤的剛剛好,不會太油膩,也比較厚、比較有嚼勁。


跟同事:陳中中加點了一風堂的餃子,別看餃子小,可是挺好吃的唷。


完食~碗底出現了「感謝」的字眼!



本趟日本行全部遊記:
2011年。九州員工旅遊(總篇集紀錄)

.